Давно заметил за собой какое-то особенное отношение к представителям семейства осетровых. Особенное отношение, в том плане, что совсем не смотрю на осетровых, как на еду. Смотрю на них, как на кошек и собак. В этом смысле. Вот, только, конечно, смотрю на осетровых не просто, как на кошек и или собак, а гораздо глубже... В этом-то и вся странность. В общем, все эти осетры, белуги и калуги - они, по моим внутренним ощущениям, похожи на заколдованных людей... И когда я вчера увидел, случайно, видео о том, как некий мужчина по имени Георгий в своём видеоролике показывал, как правильно коптить осетра, то я решил посмотреть. Нет, не решил, а именно решился. Понимаете? Да, это может показаться странным, с моей стороны. Но я продолжал видеть заколдованного человека в приготавливаемом Георгием осетре. Хорошо-хорошо, пусть "заколдованный человек" - это жёстко и противоречиво. Окей. Назовём ощущение мягче. Я вижу в осетровых полноценный и свободный биологичес...